Исследование теплообмена при варке утфеля второго продукта

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти им. А. И. Микояна, Киев

352 стр.

Исследование теплообмена при варке утфеля второго продукта — Гаряжа, Владимир Тимофеевич — 1957 — Российская библиотека диссертаций