Исследование ускоренных методов технологической обработки виноградного сока с целью предупреждения выпадения кристаллических осадков в готовой продукции

  • 05.00.00 Техника

Одес. технол. ин-т пищевой и холодильной пром-сти, Одесса

252 стр.

Исследование ускоренных методов технологической обработки виноградного сока с целью предупреждения выпадения кристаллических осадков в готовой продукции — Раздорских, Александра Семеновна — 1968 — Российская библиотека диссертаций