Исследование условий биосинтеза протеолитических ферментов грибами Aspergillus при глубинном методе культивирования для применения их в виноделии

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

261 стр.

Исследование условий биосинтеза протеолитических ферментов грибами Aspergillus при глубинном методе культивирования для применения их в виноделии — Гернет, Марина Васильевна — 1969 — Российская библиотека диссертаций