Исследование влияния некоторых технологических приемов на коллоиды сусла и вина

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

160 стр.

Исследование влияния некоторых технологических приемов на коллоиды сусла и вина — Мехузла, Николай Аполлонович — 1966 — Российская библиотека диссертаций