Исследование влияния основных процессов производства на качество рисовой крупы и разработка метода ее витаминизации

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

181 стр.

Исследование влияния основных процессов производства на качество рисовой крупы и разработка метода ее витаминизации — Капунова, Галина Васильевна — 1969 — Российская библиотека диссертаций