Исследование влияния особо низких температур на качественные свойства растительных продуктов

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

124 стр.

Исследование влияния особо низких температур на качественные свойства растительных продуктов — Вит, Владимир — 1967 — Российская библиотека диссертаций