Исследование влияния продолжительности посолки на процессы созревания и качество советского сыра

  • 05.00.00 Техника

Ереван. зоотехн.-вет. ин-т, Ереван ; Барнаул

188 стр.

Исследование влияния продолжительности посолки на процессы созревания и качество советского сыра — Андреев, Александр Николаевич — 1972 — Российская библиотека диссертаций