Исследование влияния различных способов обработки риса на его пищевую ценность и кулинарные свойства

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

210 стр.

Исследование влияния различных способов обработки риса на его пищевую ценность и кулинарные свойства — Саркисова, Нонна Евгеньевна — 1966 — Российская библиотека диссертаций