Исследование влияния способа посолки и температурного режима созревания на качество Российского сыра

  • 05.00.00 Техника

Ереванский зоотехн.-вет. ин-т, Ереван

247 стр.

Исследование влияния способа посолки и температурного режима созревания на качество Российского сыра — Доильницын, Геннадий Васильевич — 1970 — Российская библиотека диссертаций