Исследование влияния степени нагрева зерна ячменя при сушке на его пивоваренные свойства

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти, Москва

162 стр.

Исследование влияния степени нагрева зерна ячменя при сушке на его пивоваренные свойства — Додонова, Людмила Николаевна — 1972 — Российская библиотека диссертаций