Исследование влияния стерилизации и хранения стерилизованного молока на изменение его витаминного и липидного состава

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед ин-т мясной пром-сти, Москва

143 стр.

Исследование влияния стерилизации и хранения стерилизованного молока на изменение его витаминного и липидного состава — Соколова, Татьяна Всеволодовна — 1972 — Российская библиотека диссертаций