Исследование влияния света на качество нарезанной ломтиками вакуум-упакованной вареной колбасы при хранении

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

249 стр.

Исследование влияния света на качество нарезанной ломтиками вакуум-упакованной вареной колбасы при хранении — Молчанова, Нинель Андреевна — 1969 — Российская библиотека диссертаций