Исследование влияния технологических факторов и различных добавок на качество кексов

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

158 стр.

Исследование влияния технологических факторов и различных добавок на качество кексов — Михайлов, Владимир Сергеевич — 1971 — Российская библиотека диссертаций