Исследование влияния технологических процессов обработки на качество мяса птицы

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва

227 стр.

Исследование влияния технологических процессов обработки на качество мяса птицы — Рассадкина, Евгения Андреевна — 1971 — Российская библиотека диссертаций