Исследование влияния технологических режимов производства на качество картофельных крекеров

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

279 стр.

Исследование влияния технологических режимов производства на качество картофельных крекеров — Залецкий, Виктор Николаевич — 1970 — Российская библиотека диссертаций