Исследование влияния замораживания на качество мучных полуфабрикатов

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

178 стр.

Исследование влияния замораживания на качество мучных полуфабрикатов — Науменко, Людмила Петровна — 1970 — Российская библиотека диссертаций