Исследование внутреннего массопереноса при вакуумной сублимационной сушке пищевых продуктов

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

258 стр.

Исследование внутреннего массопереноса при вакуумной сублимационной сушке пищевых продуктов — Цветков, Цветан Димитров — 1971 — Российская библиотека диссертаций