Исследование явлений тепло- и массопереноса в процессе горячего копчения мелкой рыбы

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

198 стр.

Исследование явлений тепло- и массопереноса в процессе горячего копчения мелкой рыбы — Никитин, Борис Никитич — 1965 — Российская библиотека диссертаций