Исследование замеса макаронного теста

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

252 стр.

Исследование замеса макаронного теста — Шебершнева, Нелли Николаевна — 1972 — Российская библиотека диссертаций