Исследования качества копчено-запеченных изделий, изготовляемых с применением дыма и коптильной жидкости МИНХ, в процессе производства и хранения

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

235 стр.

Исследования качества копчено-запеченных изделий, изготовляемых с применением дыма и коптильной жидкости МИНХ, в процессе производства и хранения — Окулевич, Людмила Васильевна — 1970 — Российская библиотека диссертаций