Исследования по получению ферментных препаратов инвертина и применению их в кондитерской промышленности

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

169 стр.

Исследования по получению ферментных препаратов инвертина и применению их в кондитерской промышленности — Бару, Аделаида Захаровна — 1954 — Российская библиотека диссертаций