Исследования превращений крахмала при водно-тепловой обработке в производстве спирта

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

202 стр.

Исследования превращений крахмала при водно-тепловой обработке в производстве спирта — Столяр, Моисей Гдалевич — 1963 — Российская библиотека диссертаций