Исследования в области минерального состава сырья кондитерского производства и пути повышения пищевой ценности кондитерских изделий

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

167 стр.

Исследования в области минерального состава сырья кондитерского производства и пути повышения пищевой ценности кондитерских изделий — Евменова, Лидия Арсеньевна — 1963 — Российская библиотека диссертаций