Изменение товарных качеств говяжьего мяса в процессе хранения при температурах от минус 2 до минус 5°С

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

205 стр.

Изменение товарных качеств говяжьего мяса в процессе хранения при температурах от минус 2 до минус 5°С — Малютина, Людмила Михайловна — 1966 — Российская библиотека диссертаций