Изменение жирных кислот и углеводородов сливочного масла при холодильном хранении

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

193 стр.

Изменение жирных кислот и углеводородов сливочного масла при холодильном хранении — Салама, Саид Ибрагим — 1971 — Российская библиотека диссертаций