Изменения органических кислот и сахаров в яблоках при близкриоскопических температурах хранения

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса, Ленинград

185 стр.

Изменения органических кислот и сахаров в яблоках при близкриоскопических температурах хранения — Пузанкова, Тамара Михайловна — 1971 — Российская библиотека диссертаций