ИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ И ТОВАРНЫХ СВОЙСТВ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫАнисимов, В.Я., 1963, кандидатская диссертацияМосковский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства имени Г. В. Плеханова, Москва28 стр.