Обложка работы «Изучение дрожжей в сливочном масле и применение особых видов их для повышения стойкости масла : в 2-х т.». Автор: Блок, Герман Германович. Степень: Докт. наук. Год: 1958

Изучение дрожжей в сливочном масле и применение особых видов их для повышения стойкости масла : в 2-х т.

  • 03.00.00 Биология

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, [Б. м.]

781 стр.

Изучение дрожжей в сливочном масле и применение особых видов их для повышения стойкости масла : в 2-х т. — Блок, Герман Германович — 1958 — Российская библиотека диссертаций