Изучение факторов, влияющих на качество и устойчивость сушеного картофеля при хранении

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

192 стр.

Изучение факторов, влияющих на качество и устойчивость сушеного картофеля при хранении — Кац, Зинаида Абрамовна — 1961 — Российская библиотека диссертаций