Изучение гидрогенизации и свойств пищевого саломаса, полученного в барботажном и пенном режимах из не- и переэтерифицированного китового жира

  • 05.00.00 Техника

Краснодарский ин-т пищевой пром-сти, Краснодар

167 стр.

Изучение гидрогенизации и свойств пищевого саломаса, полученного в барботажном и пенном режимах из не- и переэтерифицированного китового жира — Оробей, Вера Григорьевна — 1963 — Российская библиотека диссертаций