Изучение местных штаммов термофильных молочнокислых бактерий и возможности их использования в производстве крупных сыров

  • 03.00.00 Биология

Ереванский зоовет. ин-т, Ереван

237 стр.

Изучение местных штаммов термофильных молочнокислых бактерий и возможности их использования в производстве крупных сыров — Камалян, Маргарита Грантовна — 1968 — Российская библиотека диссертаций