Изучение применения некоторых наполнителей и стабилизаторов в производстве сливочного мороженого

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. хим.-технол. ин-т молоч. пром-сти, Москва

90 стр.

Изучение применения некоторых наполнителей и стабилизаторов в производстве сливочного мороженого — Антонов, Петр Тимофеевич — 1946 — Российская библиотека диссертаций