Изучение протеолитических ферментных препаратов и разработка рациональных методов их применения для осветления плодово-ягодных соков и виноматериалов

  • 05.00.00 Техника

Груз. с.-х. ин-т, Тбилиси

154 стр.

Изучение протеолитических ферментных препаратов и разработка рациональных методов их применения для осветления плодово-ягодных соков и виноматериалов — Кутателадзе, Лаура Леонидовна — 1971 — Российская библиотека диссертаций