Изучение процесса обезвоживания белковых сгустков молока в процессе его переработки

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

148 стр.

Изучение процесса обезвоживания белковых сгустков молока в процессе его переработки — Бочарова, Светлана Георгиевна — 1971 — Российская библиотека диссертаций