Изучение процесса шампанизации вина при низкой концентрации сахара в бродильной смеси

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

163 стр.

Изучение процесса шампанизации вина при низкой концентрации сахара в бродильной смеси — Джурикянц, Нина Григорьевна — 1970 — Российская библиотека диссертаций