Изучение распада пектиновых веществ ягод при переработке под действием промышленного ферментного препарата

  • 03.00.00 Биология

Объедин. учен. совет Ин-тов почвоведения, ботаники, микробиологии и вирусологии АН КазССР, Алма-Ата

208 стр.

Изучение распада пектиновых веществ ягод при переработке под действием промышленного ферментного препарата — Бекетаева, Лилия Измайловна — 1968 — Российская библиотека диссертаций