Изучение роли молочнокислых бактерий при посоле окороков

  • 03.00.00 Биология

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

376 стр.

Изучение роли молочнокислых бактерий при посоле окороков — Михайлова, Алла Евгеньевна — 1968 — Российская библиотека диссертаций