Изучение содержания вторичных продуктов окисления и технологических контаминантов некоторых пищевых масел, жиров и масложировых продуктов
Макаренко, Мария Андреевна, 2022, кандидатская диссертация
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи ; Диссовет Д 001.002.XX (24.1.241.02), Москва
236 стр.
Ключевые слова
подсолнечное масло, изменение химического состава масла в зависимости от степени переработки
Другие работы по этой специальности
- Гигиеническая характеристика факторов риска, определяющих развитие неинфекционных заболеваний у женщин пострепродуктивного возраста
Янгирова, Эльза Хамзовна · 2026 · Канд. наук · Казанский государственный медицинский университет Министерства здравоохранения Российской Федерации ; Диссовет 99.2.061.02 (Д 999.198.02)
- Гигиеническая оценка влияния интенсивных спортивных нагрузок на формирование основных показателей физического развития
Трубецкая, Сабрина Рустамовна · 2026 · Канд. наук · «Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н. И. Пирогова» Министерства здравоохранения Российской Федерации ; Диссовет 21.2.058.12 (Д 208.072.XX)
- Здоровьесбережение обучающихся путём гигиенического воспитания по вопросам оптимизации сна
Путилин, Лев Всеволодович · 2026 · Канд. наук · «Волгоградский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации ; Диссовет 21.2.005.06 (Д 208.008.XX)
- Научное обоснование по критериям риска здоровью допустимого содержания N-нитрозоаминов в пищевых продуктах для питания детей раннего возраста
Суворов, Дмитрий Владимирович · 2026 · Канд. наук · «Пермский государственный медицинский университет имени академика Е.А. Вагнера» Министерства здравоохранения Российской Федерации ; Диссовет 99.0.040.02 (Д 999.128.02)
- Гигиеническая оценка эффективности мероприятий по снижению вредного воздействия компонентов выбросов объектов теплоэнергетики и рисков для здоровья населения
Андришунас, Алена Мухаматовна · 2026 · Канд. наук · «Пермский государственный медицинский университет имени академика Е.А. Вагнера» Министерства здравоохранения Российской Федерации ; Диссовет 99.0.040.02 (Д 999.128.02)