Изучение термостойких молочнокислых бактерий кишечного происхождения и возможность использования их в сыроделии

  • 03.00.00 Биология

Вологод. молочный ин-т, Вологда

162 стр.

Изучение термостойких молочнокислых бактерий кишечного происхождения и возможность использования их в сыроделии — Житкова, Т. К. — 1964 — Российская библиотека диссертаций