Изучение взаимосвязи биохимических и технологических (хлебопекарных) свойств озимой ржи

  • 03.00.00 Биология

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

173 стр.

Изучение взаимосвязи биохимических и технологических (хлебопекарных) свойств озимой ржи — Траубенберг, Глеб Дмитриевич — 1972 — Российская библиотека диссертаций