ИЗУЧЕНИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ИЗМЕНЧИВОСТИ УГЛЕВОДОВ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ И ПУТИ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯАрасимович, В.В., 1968, докторская диссертацияАкадемия Наук Молдавской ССР, Кишинев62 стр.