Изыскание условий, предупреждающих инактивацию амилолитических ферментов солода в спиртовом производстве

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

195 стр.

Изыскание условий, предупреждающих инактивацию амилолитических ферментов солода в спиртовом производстве — Витковская, Вера Алексеевна — 1962 — Российская библиотека диссертаций