Карбонильные соединения коньячного спирта и их влияние на качество коньяка
Кандарели, Циала Константиновна, 1973, кандидатская диссертация
- 05.18.08
Грузинский с.-х. ин-т, Тбилиси
126 стр.
Другие работы по этой специальности
- Разработка высокоэффективной технологии и аппаратуры для производства коньячных спиртов повышенного качества
Хидешели, Мераб Михайлович · 1985 · Канд. наук
- 05.18.08
- Разработка способа предотвращения окислительного покоричневения белых столовых вин с использованием инертных газов
Чухарова, Татьяна Романовна · 1984 · Канд. наук
- 05.18.08
- Рациональное использование дикорастущих плодов в производстве вин и напитков
Вдовенко, Алла Ивановна · 1984 · Канд. наук · Московский технологический институт пищевой промышленности
- 05.18.08
- Разработка усовершенствованной аппаратурно-технологической схемы приготовления белых столовых и шампанских виноматериалов
Селимов, Джамалхан Шахбабаевич · 1984 · Канд. наук
- 05.18.08
- Разработка способа предотвращения окислительного покоричневания белых столовых вин с использованием инертных газов
Чухрова, Татьяна Романовна · 1984 · Канд. наук
- 05.18.08