Химический состав, физико-химические и биологические свойства молока и изменение белков при производстве диетических продуктов

  • 05.00.00 Техника

Каунасский политехн. ин-т, Каунас

269 стр.

Химический состав, физико-химические и биологические свойства молока и изменение белков при производстве диетических продуктов — Мицкене, Немира Балевна — 1968 — Российская библиотека диссертаций