Хлебопекарная оценка прессованных дрожжей

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой промышленности, Москва

242 стр.

Хлебопекарная оценка прессованных дрожжей — Курамшин, Юрий Никитович — 1954 — Российская библиотека диссертаций