Хроматографическое исследование летучих карбонильных соединений ветчинных изделий и сырокопченой колбасы

  • 02.00.00 Химия

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-ти, Москва

174 стр.

Хроматографическое исследование летучих карбонильных соединений ветчинных изделий и сырокопченой колбасы — Бахонина, Роза Ивановна — 1967 — Российская библиотека диссертаций