Кинетика термического старения рыбных консервов и разработка экспресс-метода определения срока их годности

  • 03.00.23

Санкт-Петербург

119 стр.

Кинетика термического старения рыбных консервов и разработка экспресс-метода определения срока их годности — Лукошкина, Марина Вениаминовна — 2003 — Российская библиотека диссертаций