Культурно-морфологическая характеристика микрофлоры мяса и эндокринно-ферментного сырья в Республике Бурятия

  • 03.00.23

Восточно-Сибирский государственный технологический университет, Улан-Удэ

118 стр.

Культурно-морфологическая характеристика микрофлоры мяса и эндокринно-ферментного сырья в Республике Бурятия — Бохоев, Виктор Анатольевич — 2008 — Российская библиотека диссертаций