Обложка работы «Методы качественного и количественного исследования и контроля хлебопекарного производства : в 2-х т.». Автор: Николаев, Борис Александрович. Степень: Докт. наук. Год: 1957

Методы качественного и количественного исследования и контроля хлебопекарного производства : в 2-х т.

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

477 стр.

Методы качественного и количественного исследования и контроля хлебопекарного производства : в 2-х т. — Николаев, Борис Александрович — 1957 — Российская библиотека диссертаций