Микробиологические процессы при производстве и хранении творога

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

205 стр.

Микробиологические процессы при производстве и хранении творога — Завьялова, Динора Васильевна — 1968 — Российская библиотека диссертаций